A LA RENCONTRE DE CHOCOLATIERS ARTISANAUX

Noël, Pâques.... C'est toujours le temps du chocolat ! Saviez-vous qu'il ne restait plus qu'une seule chocolaterie artisanale dans les Alpes Maritimes ? Retour sur une visite faite au printemps 2014. Nous étions allés à la rencontre de la famille MARCELLIN qui maintient, depuis 1926, la tradition du vrai chocolat, celui à 100% pur beurre de cacao.

Sur l'histoire de la cabosse, la torréfaction des fèves pour obtenir la pâte de cacao, toutes les étapes de la fabrication, la bonne température pour conserver le chocolat (ne jamais le mettre au frigo ou au congel), notre guide est intarissable et d'un enthousiasme communicatif.

De la rue de Dijon à Nice en 1930, la chocolaterie MARCELLIN s'est installée depuis les années 80 à Levens où ce sont trois générations qui se partagent actuellement le travail. Du grand-père qui montre avec beaucoup de patience à un jeune visiteur comment écrire "Joyeuses Pâques" sur un oeuf, jusqu'au petit-fils qui vient donner un coup de main le week-end, c'est une même passion pour le chocolat de qualité.

D'ailleurs, si nous hésitions entre "noir", "au lait" ou "blanc", notre guide nous a vite mis d'accord en nous expliquant comment est fait le "chocolat blanc" qui n'a de chocolat que le nom.

En effet, la torréfaction des fèves et diverses manipulations permettent de séparer la poudre de cacao (poudre servant à la fabrication du chocolat noir et du chocolat au lait) et le beurre de cacao. Ce que les industriels ont appelé "chocolat blanc" est en réalité du beurre de cacao mélangé à du lait et du sucre, donc sans aucun cacao ! A le voir sous forme liquide... c'est nettement moins appétissant...

Par contre, les bonbons de chocolat MARCELLIN sont d'enfer ! N'hésitez pas à aller visiter cette chocolaterie artisanale, sur rendez-vous le samedi. Vous serez vite convaincus d'éviter les chocolats industriels dans la composition desquels est malheureusement autorisée l'utilisation de graisses végétales autres que le beurre de cacao, à l'exemple de l'huile de palme...

Chocolaterie MARCELLIN  1174 route de la Roquette 06670 LEVENS Tél [phone] [e-mail]

FESTIVAL DU LIVRE 2017

Beau retour du FESTIVAL DU LIVRE de Nice dans le jardin Albert 1er. Fini l'espace restreint en plein "cagnard" de la place Gauthier, vive la pause lecture sur les pelouses, sous les coins d'ombres, ou même  sur les tables de pique-nique à côté de l'arc de Venet.

Comme chaque année, nous avons droit à la visite de quelques célébrités venus dédicasser, souvent avec beaucoup de condescendance, leurs derniers opus. Le thème 2017 était la Méditerranée... lors de la conférence, notamment par le maire de Nice et Franz-Olivier Gisbert, on s'est un peu demandé ce que venait faire les problèmes de cumul de mandats dans l'histoire de la Méditerranée...

Sur un stand de la Ville de Nice, de jeunes écolières signaient très sérieusement le recueil de nouvelles dont chacune d'elles avait écrit un des textes publiés et sélectionnés par concours. La qualité n'attend pas le nombre des années.  Une rencontre émouvante entre un lecteur assidu de Jacques Salomé et cet auteur, physiquement diminué par la maladie, mais intellectuellement toujours aussi vif et amoureusement soutenu par son épouse.

Enfin, toujours la présence chaleureuse des auteurs locaux et de leurs maisons d'éditions. Aux Editions Mémoires Millénaires, Denis BENSA présente son dernier livre de recettes de cuisine niçoise publié en français, en anglais et en niçois. J'ai découvert deux incontournables pour mieux appréhender la future grande exposition de l'été 2017 à Nice, "Ecole(s) de Nice" :  le petit recueil de Morgane NANNINI aux Editions Baie des Anges "L'école de Nice, mythe et réalité" et le volume conséquent de Frédéric ALTMANN "Du nouveau réalisme à l'école de Nice".

LE PERE NOEL AIME TOUJOURS L'ART

Entre marchés de Noël axés sur l'Art, vide-ateliers d'artistes, expositions à thème ou livres-passion, quelques suggestions pour trouver des cadeaux de Noël qui éviteront, peut être, à vos amis les sempiternels chocolats.

 

STE JEANNET – ATELIER CHIWAWA ROUGE

Comme chaque année, l'association LE CHIWAWA ROUGE invite une quinzaine d' amis artistes à les rejoindre afin de vous proposer un large éventail de cadeaux  pour cette fin d’année.

On y retrouvera Anne Marie SAVARY, dessin libre ; DAI, peintures ; Elisabeth PETIT, céramiques ; NOEUF COCOTTE, créations pour les poules et les oeufs ; FABRYSS, artdéco textiles ; BEATRICE, bijoux photographiques ; Agnés BIRGUL, céramiques ; Agnès BULLE, aquarelles et bijoux à la flamme ; Marc SARTORI, photographies, Véronique LALLI, libellules, Lola CALAMAND, gravures, bijoux, Luminaires ; Jérome PHOEBE, bijoux ; Michèle CARANOVE, plumes et bas reliefs ; BELLINDA, dessins ; Cécile CIARAMITARO, monstres du Baou en tout genre... pour vous accueillir du 6 décembre au 6 Janvier 2015.

Vernissage le 6 décembre à partir de 18h30.

ATELIER CHIWAWA ROUGE 7 rue Ste Barbe 06640 Saint Jeannet Village. Tél [phone]. Entrée libre.

 

 

VALBONNE – SALLE ST ESPRIT 

De l’art pour Noël ou comment garnir d’un cadeau original le pied de vos sapins préférés, c’est le traditionnel rendez-vous des artistes de l’Artothèque de l’association ART TISSE pour cette expo-vente de Noël  à la Salle Saint-Esprit de Valbonne, du 5 au 24 décembre.

Vernissage "Petits Formats d'Artistes" vendredi 5 décembre à 18h30

Sélection d’œuvres d’art pour tous les goûts et toutes les bourses : peintures, aquarelles, sculptures, céramiques Raku, objets uniques, cartes, photographies, proposés par les artistes membres de ce collectif.

Exposition ouverte les mardi, mercredi, jeudi de 14h à 18h, vendredi, samedi, dimanche de 11h à 19h, les lundi 22 et mardi 23 décembre de 11h à 19h, le mercredi 24 décembre de 11h à 16h.

Association ART TISSE  siège social 14, rue de la Fontaine 06560 Valbonne Tél [phone] et 04 93 42 04 56. [e-mail] www.art-tisse.com

 

 

NICE - ECOLE ORANGE BLEUE

 

 

HAUT DE CAGNES – ATELIER J. MATTEODA

Dans son atelier au pied du Château-Musée Grimaldi, la plasticienne Jacqueline MATTEODA a préparé un choix de petits ou de grands cadeaux qui ne laisseront pas vos amis indifférents...

A partir de différents matériaux de récupération, elle crée des oeuvres originales toujours pleines d'humour.

"Débris de ciment, plâtre, pierre, vieil outil, fer tordu, rouillé, objets divers...
Je collectionne tout, j'entasse, je regarde souvent chaque objet, je tripote, je colle, je cloue.
Je joue..."

Et à vos ennemis, elle vous suggérera peut-être d'offrir un... "sac de noeuds"... 

Vous n'aurez que l'embarras du choix... !

Atelier Jacqueline MATTEODA Place Grimaldi, Haut de Cagnes, 06800 Cagnes sur Mer. Tél [phone].

 

 

GATTIERES - SALLE VOGADE

L'association MOSAIK réunit des artistes et des artisans d'art. Ils proposent un marché de Noël du 28 novembre au 14 décembre 2014, avec des pièces uniques, en poterie, peinture, porcelaine, bijoux, mosaïque, tricot et cartes de voeux. 

Claude SECCARDELLI, artiste peintre ; Anne-Marie CORBEAU, bijoux ; Brigitte MULLER, broderie ; Cécile PAVESI, carterie et petits papiers ; Martine MARCELLIN, céramique, Sylvie BOUTHINON, gravure sur verre ; Florence MARCELLIN RITROVATO, mosaïque ; Nadège GOURE, peinture sur porcelaine et sur soie ; Catherine LE HENRY, peinture sur tout support ; Annie GIRARD, peinture sur tissu ; Claudine DUJON, sculpture ; Marie-José EMILY, tricot.

Contact 06 17 49 91 33 - 06 64 36 23 87 [e-mail] www.http://mozaik-creations.com/

 

 

AURONS - CHATEAU PETIT SONNAILLER

Le Marché de Noël du Château Petit Sonnailler, Art contemporain, Artisanat et dégustation de vin du domaine, se déroulera le Week End du samedi 6 et dimanche 7 décembre de 10h à 19h.

Avec dans les salles du Château, les artistes : Nicole BROUSSE, Sculpteur  ; Jacky FERAUD, Dessin à la plume ; Bénédicte HANOT, Photographe ; Tové STORM, Peintre ; SERGIO, Création de meubles en cartons et David COQUET, Peintre.

Vernissage le vendredi 5 décembre de 19h à 21h30
Animation musicale proposée par le groupe Pop/folk/Rock ‘HUNKY DORY’

Vous trouverez également le Marché Artisanal traditionnel de Noël comme chaque année dans la cour du Château avec son artisanat de noël, lampes, bijoux, sacs, écharpes… et en nouveauté pour cette année une expo-vente de meubles vintage restaurés.

Château Petit Sonnailler, Départementale 16, 13121 AURONS. Contact 04 90 59 34 47 [e-mail]

 

 

LIVRES à OFFRIR ou  à S’OFFRIR chez trois éditeurs de notre région, passionnés et motivés par le Sud.

 

EDITIONS BAIE DES ANGES  « l’édition par passion, la promotion d’auteurs et artistes originaires du Sud, ou ayant un lien fort avec cette région ».

ESBA, histoires de sorcellerie à Ilonse en Tinée – Pascal COLLETTA

Neuf nouvelles trilingues en Provençal, Niçois et Français

«Voici des histoires venues du passé, celui où devant la cheminée s’échangeait des peurs, des savoirs, des vies. Ces histoires évoquent toutes des manifestations de sorcellerie incarnées par un personnage omniscient, mystérieux dénommé la mascho ou la masca en niçois.

Elles sont issues d’interviews effectuées par Pascal Colletta auprès des anciens d’Ilonse et sont de ce fait inédites. Tel un ethnologue, l’objectif de l’auteur a été, de les retranscrire afin qu’elles ne s’évanouissent pas dans l’oubli... » 

 

CARTE BLANCHE ET NOIRE - Fallot, Peregrini, Masséglia et Moscardo

5 titres déjà pour cette collection dédiée à la photographie en noir et blanc et aux photographes du sud dans laquelle la maison d’édition donne littéralement « carte blanche » à un photographe pour un sujet de son choix.

Louis-Paul Fallot vient d'y présenter son deuxième opus "Objectif Artistes" après  "De mer à monts" qui avait débuté la collection. Maxime Pérégrini a mitraillé sa ville natale, Monaco. Rémy Masséglia suivait un jongleur tandis que Magali Moscardo mettait Nice au carré.

Une belle série à commencer ou à continuer !

Editions BAIE DES ANGES http://www.baiedesanges-editions.com/  [e-mail]

 

 

EDITIONS MEMOIRES MILLENAIRES  « valoriser le patrimoine culturel régional aux moyens d’outils modernes, percutants et ludiques »

LE RANDO MALIN COTE D'AZUR 2ème Edition – Roger BERIOT.

"Les Alpes-Maritimes regorgent de sites magnifiques mais la plupart des randonnées présentées dans les guides sont souvent (trop) connues et (trop) fréquentées.

Dans cette nouvelle édition du Rando Malin, nous vous proposons 36 balades hors des sentiers battus, loin de la foule des randonneurs, pour découvrir de nouveaux itinéraires, de nouveaux paysages et de nouveaux trésors de notre région.

Parce que l'on ne fait pas de la randonnée pour mettre un pied devant l'autre, ce guide vous propose aussi de découvrir la richesse du patrimoine régional en vous promenant sur des sites qui gardent la mémoire de notre passé ou qui perpétuent les traditions agro-pastorales d'autrefois."

 

PROMENADES LITTERAIRES EN PROVENCE – Lydie BELMONTE.

"Ce guide propose de suivre les traces des grands auteurs dans un décor qui fut le témoin de leur passage et auquel ils étaient intimement attachés en Provence.

Pour chaque écrivain, une présentation de sa vie, de son œuvre et des lieux qu'il a fréquentés (ou décrits dans ses ouvrages) vous guidera dans ces promenades littéraires à Marseille, Cassis, Aix-en-Provence, Aubagne, Avignon...

16 grands écrivains sont réunis dans cet ouvrage avec en complément les interviews exclusives de 4 auteurs de la nouvelle vague provençale (Gilles Del Pappas, Olivier Descosse, Philippe Carrese et René Frégni)."

Editions Mémoires Millénaires http://www.memoiresmillenaires.com/  [e-mail]

 

SERRE EDITEUR

LE CROS DE CAGNES - Roselyne CHOMIKI 

Les habitants du Cros-de-Cagnes, fiers de l’histoire de leur «village», ont voulu sauvegarder la mémoire de leur communauté. Pour recueillir leurs témoignages, les Crossois de la Commune Libre du Cros-de-Cagnes ont fait appel à Roselyne Chomiki, ancienne journaliste de Nice-Matin.

Ils nous content ainsi l’histoire du Cros transmise par leurs parents de génération en génération : l’enfance partagée entre l’école et les menus travaux, la vie rude des pêcheurs et des femmes du village, les fêtes ... Cette mémoire vive complétée par des recherches dans les archives de la Ville ou du Département vous invite, chère lectrice et cher lecteur, à la découverte du Cros-de-Cagnes, «pêcherie» devenue station balnéaire qui a accueilli, avant Saint-Tropez, des vedettes telles que Brigitte Bardot, Simone Signoret, Yves Montand et bien d’autres...

Entre Histoire et petites histoires, anecdotes émouvantes ou amusantes, voici un aperçu de la riche évolution d’un hameau stimulée par l’installation de pêcheurs venus de Gênes et de Naples au XIXe siècle...

Site http://www.serre-editeur.fr

DE L'ART AU COEUR DE GRANDS MAGASINS

Il y a 3 ans environ, un espace d'exposition d'art contemporain s'était créé à Cap 3000. Mais la situation excentrée du Module et le manque de fréquentation avaient sans doute justifié d' écourter l'expérience, stoppée au bout de quelques mois à peine.

Cette fois-ci, les Galeries Lafayette ont choisi de mettre l'Art au cœur de leurs magasins,présentée en collaboration avec Art Corner et visible au rez-de-chaussée entrée côté rue Gioffredo. Elle réunit de jeunes artistes qui, chacun dans sa technique, graff, photo, sculpture, installation, expriment leur idée du « désordre dans l'ordre » ou de la « souffrance ouverte et organique » : Matthieu Boucherit, Valérie Altounian, Menace, Lucas Bernardeschi, Collectif La Bouilloire, Julien Chambon, Mr One Teas, JM Robert.

A Cap 3000, au début de l'année, c'est également en rez-de-chaussée, que s'était installée l'exposition « En Vieux, soyons envieux de la vie qui nous attend... ». Belle idée de communiquer par l'Art sur ce thème du vieillissement d'une population de plus en plus dynamique.

Le 22 février dernier, j'y ai d'ailleurs découvert un happening "Be Connected" sous la forme d'un « graffiti tricot » proposé par Stéphanie Lobry. Des tricoteuses avaient pris possession du grand escalier pour habiller les rampes de mailles venues de toute l'Europe. « Graffiti » parce que l'idée est de s'exprimer sur un lieu public par le biais d'un tricotage en commun, un peu comme les graffeurs qui se réunissent pour dessiner à la bombe sur les murs. Le public, intrigué, n'a pas boudé son plaisir d'aller discuter avec les artistes sur ce qu'elles étaient en train de réaliser et c'était bien là le but de leur action : communiquer et échanger !

D'autres événementiels artistiques sont à venir dans les deux magasins des Galeries Lafayette.

Du 21 mars au 21 juin, à Cap 3000, "AIMEZ VOUS LE VERT ?" : Cette nouvelle exposition est inspirée du livre de l’historien médiéviste Michel Pastoureau « Vert, histoire d’une couleur ». Au-delà de la couleur à proprement dite, le vert peut titiller nos autres sens. Il a sa musique comme la 6 ème symphonie de Beethoven, son odeur comme celle de l’herbe coupée, des feuilles froissées de menthe et de pélargonium. Il a aussi son parfum avec les fragrances subtiles du célèbre Vétiver. ! Cette thématique se veut fraiche, joueuse, tonifiante et sensuelle comme une journée printanière.
Plongeons dans un bain de chlorophylle artistique et poétique !

Vernissage vendredi 21 Mars de 18h à 21h,  rez-de-chaussée du magasin.

Artistes invités par désordre alphabétique :
Aliona Ojog - peintre illustratrice (Toulon)
Antoine Martin - photographe (Paris)
Bouffier Lionel - photographe (Nice)
Marie Piselli - plasticienne (Paris)
Peter Larsen - plasticien (Nice)
Neolice - éditeur tapisserie d’Aubusson (Paris)
Sarah Illenberger - photographe (Berlin)
Emmanuelle Fevre - photographe (Nice)
Gaëlle Villedary Plasticienne - plasticienne (Marseille)
Julia Schmidt - photographe (Berlin)
Jean-Louis Magnet- plasticien (Nevers)
Loïc Swiny - graphiste (Nice)
Cat Soubbotnik - photographe (Paris)
Alexandra Allard - plasticienne (Nice)
Catherine Caroff - illustratrice (Nice)
Franck Pelé - blogger (Paris)
Nuxuno Xän - street art (Martinique)
Keskon Fabrique - collectif (Nice)
Encore Eux - collectif (Nice)
Alain Bellino - sculpteur (Nice)
Luc Martinez - designer son (Nice)
Ibride atelier de création design - atelier de création (Fontain)
Design & Nature - animaux d’exception (Paris)
Pascale Peyret- plasticienne (Paris)
Lilas Force - design poétique (Le Mans)
...

Visite commentée de l'exposition tous les lundis, vendredis et samedis, de 11h à 19h.
groupes sur RV

LE PERE NOEL AIME L'ART

Dernière ligne droite pour trouver vos cadeaux de Noël ? Et si quelques choix d'expos, de boutiques, ou de livres vous donnaient des idées de cadeaux originaux et évitaient, peut être, à vos amis les sempiternels chocolats.

VALBONNE – SALLE ST ESPRIT 

De l’art pour Noël ou comment garnir d’un cadeau original le pied de vos sapins préférés, c’est le traditionnel rendez-vous des artistes de l’Artothèque de l’association ART TISSE pour cette expo-vente de Noël  à la Salle Saint-Esprit de Valbonne, jusqu'au 24 décembre.

Sélection d’œuvres d’art en petits formats, pour tous les goûts et toutes les bourses : peintures, aquarelles, sculptures, céramiques Raku, objets uniques, proposés par les artistes membres de ce collectif.

Association ART TISSE  siège social 14, rue de la Fontaine 06560 Valbonne Tél [phone]
[e-mail] www.art-tisse.com

VENCE – ARTEA TIME

Dans son café artistique, Laurence Calamand a réuni, pour Noël, une nouvelle sélection d'objets sympas et de créations originales.

Des bagues rétro pleines d'humour, des cols en laine châleureuse, des porte-monnaie et des étuis à lunettes aux couleurs à croquer, le thé de Noël du Palais des Thés et tous les coffrets à composer autour des variétés raffinées. Et bien d'autres ... 

Vous n'aurez plus que l'embarras du choix... !

ARTEA TIME 2 place du Peyra 06140 VENCE. Tél [phone]  

STE JEANNET – ATELIER CHIWAWA ROUGE

Comme chaque année, les filles de l’atelier invitent quelques artistes à les rejoindre afin de vous proposer un large éventail de cadeaux artistiques pour cette fin d’année.

Elisabeth Petit, Giuseppe Fabris et Véronique Denoyel seront donc aux côtés d' Agnés Angibaud, Anne-Marie Savary, Cécile Ciaramitaro, Magali Riou et Marie-Noëlle Bauchot pour vous accueillir jusqu'au 8 Janvier 2012.

Ouverture exceptionnelle le 22 décembre mais également tous les jours de 10h à 12h et de 15h à 18h sauf les dimanche après midi, lundi et jeudi toute la journée.

ATELIER CHIWAWA ROUGE
7 rue Ste Barbe 06640 Saint Jeannet Village Tél [phone]

 

LIVRES à OFFRIR ou  à S’OFFRIR chez trois éditeurs de notre région, passionnés et motivés par le Sud.

EDITIONS MEMOIRES MILLENAIRES  « valoriser le patrimoine culturel régional aux moyens d’outils modernes, percutants et ludiques »

PROMENADES LITTERAIRES SUR LA COTE D'AZUR – Carine Marret.

"Beaucoup d’écrivains furent charmés par la douceur de vivre et les paysages de la Côte d’Azur. Ainsi est née l’idée de faire découvrir ou redécouvrir cette magnifique région, drapée d’une lumière nouvelle à travers leurs regards tantôt émerveillés, tantôt empreints de poésie, tantôt de mystère. Qui mieux que l’écrivain sait rendre hommage à une existence oubliée, à une rencontre évanouie, à une histoire d’amour disparue ?"

Editions Mémoires Millénaires http://www.memoiresmillenaires.com/  [e-mail]

 

EDITIONS BAIE DES ANGES  « l’édition par passion, la promotion d’auteurs et artistes originaires du Sud, ou ayant un lien fort avec cette région ».

FABLES DE MON REFUGE – Maurice Ricci

«Ces 10 nouvelles ont chacune leur histoire, leur vie propre. Certaines, correspondant à des moments précis de ma vie, ont été écrites, comme une évidence, d'une seule traite. D'autres, par contre, à peine ébauchées et maintes fois raturées, ont longuement dormi, oubliées dans un tiroir, et pendant un temps plus ou moins long, parfois des années, elles ont attendu de revenir à la surface, de se refaire une jeunesse et de connaître enfin une forme définitive. » M. Ricci.

CARTE BLANCHE ET NOIRE - Fallot, Peregrini, Masséglia et Moscardo

4 titres déjà pour cette collection dédiée à la photographie en noir et blanc et aux photographes du sud dans laquelle la maison d’édition donne littéralement « carte blanche » à un photographe pour un sujet de son choix. Louis-Paul Fallot a inauguré avec le thème "De mer à monts". Maxime Pérégrini a mitraillé sa ville natale, Monaco. Rémy Masséglia suivait un jongleur tandis que Magali Moscardo mettait Nice au carré.

Une belle série à commencer ou à continuer !

Editions BAIE DES ANGES http://www.baiedesanges-editions.com/  [e-mail]

SERRE EDITEUR

PORTRAITS DE FEMMES DE LA COTE D'AZUR - Cervera, Schor, Thuin

 

Anonymes des premiers temps de l’Histoire, saintes de légende, épouses, mères, princesses, laborieuses et discrètes, elles sortent de l’obscurité à partir du XVIIIe siècle. Femmes du peuple, des élites, des salons, des affaires, de l’art, du plaisir ou du sport composent un bouquet varié, original et moderne, image que les écrans renvoient au monde entier.

 

Hors des sentiers battus, une équipe de chercheurs a réuni ces portraits en forme de dictionnaire, prêts à satisfaire et stimuler toutes les curiosités.

Site http://www.serre-editeur.fr